Foto: Referencial
Originario, al parecer, de alguna zona tropical de Extremo Oriente, el cultivo del jengibre se ha extendido a casi todas las regiones tropicales del mundo. Se suele aprovechar el rizoma fresco de la planta, aunque también se puede adquirir en polvo o bien encurtido.
De sabor
picante y alimonado, este tallo subterráneo, estrella de la cocina asiática, no
solo aromatiza los guisos de arroz, las salsas agridulces, los postres y las
bebidas frÃas y calientes, sino que está considerado un remedio eficaz para el
alivio de problemas intestinales, náuseas, vómitos,aparte de resultar un buen
antiinflamatorio y antiséptico.
El
principal paÃs productor del mundo es Jamaica. Otros paÃses productores son:
China, India, Nepal, Tailandia, Sri Lanka, Nigeria, Bangladesh, Filipinas.
El Jengibre contra el Covid
Si bien
aún no hay una vacuna o una medicina eficaz ante el coronavirus, existen varios
modos de prevenir el contagio y de elevar las defensas de nuestro organismo.
El
jengibre tiene propiedades saludables pero su uso no previene ni cura el
coronavirus. Este alimento también ha sido protagonista de varios bulos, pero
la OMS aclaró que "no hay ninguna base cientÃfica que confirme que tomar
jengibre cura el coronavirus".
Receta de Medicinales del Jengibre
El té de
jengibre es un excelente remedio casero para aliviar la tos, especialmente
porque el jengibre tiene propiedades expectorantes y antiinflamatorias,
ayudando a reducir las flemas que son producidas durante la gripe. Sin embargo,
la tos puede estar acompañada de otros sÃntomas como dolor de cabeza, cansancio
fÃsica y en algunos casos fiebre, si esto ocurre es importante consultar al
médico.
Además de
tomar este té, también es importante beber bastante agua, para mantener el
cuerpo bien hidratado y fluidificar cualquier secreción de la garganta,
haciéndola más fácil de ser liberada. También se puede realizar un lavado nasal
para disminuir la mucosidad y destapar la nariz.
1.
Jengibre con canela
El té de
jengibre con canela tiene un sabor muy agradable, pudiendo tomarse frÃo o
caliente. Siendo también una bebida fresca para el verano.
Ingredientes
5 cm de
jengibre;
1 palo de
canela;
1 litro de
agua.
Modo de
preparación
Hervir el
agua, apagar el fuego, agregar la canela y el jengibre, dejar reposar durante
algunos minutos. Colar el té y no es necesario endulzarlo. Debe tomarse 2 tazas
de té al dÃa.
2.
Jengibre con equinácea
Un
excelente té para la tos alérgica es el de jengibre con equinácea, debido a que
esta planta medicinal posee propiedades antialérgicas que ayudan a calmar la
tos.
Ingredientes
1 cm de
jengibre;
1
cucharadita de hojas de equinácea;
1 taza de
agua.
Modo de
preparación
Agregar
las hojas de equinácea y el jengibre en la taza de agua hirviendo, tapar y
dejar reposar. Colar y beber a continuación.
3.
Jengibre con cebolla y miel
Un
excelente té para la tos con flemas es el de la cáscara de cebolla, debido a
que posee propiedades expectorantes que ayudan a eliminar la flema, calmando la
tos.
Ingredientes
1 cm de
jengibre;
Cáscaras
de 1 cebolla grande;
1 taza de
agua;
1
cucharada de miel.
Modo de
preparación
Colocar el
jengibre, las cáscaras de la cebolla y el agua en una olla, dejar hervir
durante 3 minutos. A continuación retirar del fuego, tapar la olla y dejar que
el té repose, cuando esté tibio se debe colar, endulzar con miel y beber a
continuación. Se deben tomar 3 a 4 tazas de té al dÃa. Vea otra receta de
jarabe de cebolla con miel para la tos.
4.
Jengibre con menta
Un
excelente remedio natural para acabar con la tos con flemas es este jarabe de
jengibre con menta, porque es preparado con ingredientes antiinflamatorios y
expectorantes.
Ingredientes
3
zanahorias medianas sin cáscara;
1
cucharada de jengibre;
2 ramos de
menta;
1 vaso de
agua;
1
cucharada de miel.
Modo de
preparación
Licuar
todos los ingredientes, colar y endulzar con miel. Guardar este jarabe en un
recipiente oscuro bien cerrado y tomar 1 cucharada, como mÃnimo 3 veces al dÃa,
entre las comidas.
5.
Jengibre con limón
Este té es
delicioso y fortalece el sistema inmune, además de ser rico en vitamina C,
combate la gripe y los resfriados, siendo un excelente complemento natural
contra la tos.
Ingredientes
1 cm de
jengibre;
150 ml de
agua;
Exprimir
1/2 limón;
1
cucharadita de miel.
Modo de
preparación
Colocar el
agua y el jengibre en una olla y calentar a fuego lento, después de 5 minutos
agregar la miel y el limón, deje enfriar un poco y tomar a continuación.
Los tés
con jengibre en su mayorÃa contienen otro ingrediente que es la miel, por ser
antimicrobiana, por lo que no se debe dar de tomar estos tés que contienen miel
a niños menores de 1 año, debido a que su intestino es todavÃa muy inmaduro y
la miel puede contener una bacteria llamada Clostridium botulinum, que causa
una enfermedad que puede ser fatal.
Redacción: Lcdo. Jhoan Gutiérrez Terán / World Stereo
