El trago terremoto se hizo
popular en Chile a finales del siglo XX y ahora forma parte de las fiestas
patrias celebradas el 18 y 19 de Septiembre. Se prepara con vino pipeño,
granadina y helado de piña y es común encontrarlo en bares, restaurantes y puestos
de comida. La historia más popular sobre el nombre de este trago habla sobre un
terremoto que hubo en 1985. Los terremotos forman parte de la idiosincrasia
chilena, por ello son aceptados y parte se su historia.
El vino pipeño utilizado
en este trago es un vino tradicional chileno que se fermenta o almacena en
tinajas de greda selladas con barro. Si no puedes encontrar el pipeño, se puede
sustituir por vino blanco y espumante a partes iguales. Además, dependiendo de
la zona, en algunas regiones de Chile se le agrega algún licor, como ron,
fernet o pisco.
Ingredientes para hacer
Terremoto chileno:
.6 cucharadas soperas de helado de piña
.2 cucharadas soperas de granadina
.4 tazas de pisco
Preparación:
Primeramente agregar 3
cucharadas de helado de piña en dos vasos grandes.
Seguidamente, añade el
vino pipeño a los vasos para seguir con la preparación de la bebida terremoto.
Puedes sustituir el pipeño por vino blanco y espumante a partes iguales.
Vierte la granadina al
gusto encima del helado. En general, con una o dos cucharadas está bien, pero
puedes ir probando el dulzor para hacerlo al gusto.
Finalmente, disfruta de
esta refrescante bebida dulce siempre que te apetezca. Puedes usar una pajilla
o cucharilla para mezclar el helado con el vino y consumir todos los
ingredientes bien integrados. Verás que la bebida terremoto tiene un sabor
inigualable y es ideal para celebrar cualquier fecha especial.
Receta: CortesÃa
Publicación:
Lcdo. Jhoan Gutiérrez Terán / World Stereo
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