La Ensalada Capresa es de origen italiano, especÃficamente de la región de Capri. Muy sencilla de realizar y muy refrescante; sus ingredientes le otorgan colores vibrantes que recuerdan la bandera de Italia. Existen variantes, pero la más popular te la mostramos aquÃ, en esta sencilla receta, fácil de hacer.
Ingredientes:
.4 tomates manzano
.500 gramos de queso mozzarella
.Hojas de albahaca fresca
.3 cucharadas de aceite de oliva
.1 cucharadita de sal
.¼ de cucharadita de pimienta
Preparación:
Pimeremente, lavar y cortar en rodajas los tomates.
Seguidamente, cortar en rebanadas el queso mozzarella, colocar en el plato junto al tomate y las hojas de albahaca picada.
Luego, agregar aceite, sal y la pimienta.
Finalmente, servir acompañado de Pan con Ajo y Mantequilla.
Curiosidades:
.Se puede usar queso mozzarella de Búfala que es el que comúnmente se usa en .la receta venezolana
.Puedes usar tomate perita, siempre que estén bien rojos
.Si usas tomates cherry, sólo picarlos por la mitad
.Se puede reforzar el sabor de la albahaca con pesto casero
Recta: CortesÃa
Publicación: Lcdo. Jhoan Gutiérrez Terán / World Stereo
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