Un plato completo y muy
saludable que se prepara en menos de 30 minutos. Esta elaboración que vamos a
preparar a continuación es perfecta para los dÃas más frÃos de año. Para que
contenga menos grasa, vamos eliminar la nata de sus ingredientes y lo
sustituiremos por leche. Como resultado, obtendremos una crema de puerros y
patata muy cremosa y con un sabor delicioso. Para preparar en casa esta receta,
aquà en World Stereo te mostramos como.
Ingredientes para 4
personas
.3 Puerros
.2 Papas
.1 Cebolla
.500ml de Caldo de
Verduras
.100ml de Leche
.Sal y Pimienta
.Aceite de oliva
Preparación:
Primeramente, en un
sartén, ponemos un chorrito de aceite y lo calentamos a fuego medio. Cuando
esté caliente, añadimos los puerros, las patatas y la cebolla, todo ello bien
picado. Salpimentamos y lo cocinamos alrededor de unos 10 minutos, removiendo
de vez en cuando.
Seguidamente, agregamos el
caldo de verduras para nuestra crema de puerros y papa. Lo llevamos a
ebullición y lo cocemos todo otros 10 minutos mientras seguimos removiendo con
cierta frecuencia.
Hecho esto, retiramos del
fuego y vertemos su contenido en un vaso batidor. Añadimos la leche, y lo
batimos hasta que esté completamente triturado. A continuación devolvemos la
crema al sartén.
Finalmente, si observamos
que nuestra crema de puerros y papa tiene una consistencia un poco sólida,
corregimos de lÃquido hasta que quede más cremosa. Salpimentamos y dejamos que
se cocine a fuego medio por 5 minutos más antes de servir.
Receta: CortesÃa
Publicación: Lcdo. Jhoan Gutiérrez
Terán / World Stereo
.jpg)
