Los buñuelos son uno de
los postres más ricos que nos podemos encontrar en diferentes gastronomías. Son
bastante comunes, tanto en Venezuela, como en el mundo entero. La verdad es que
casi todos los hemos probado alguna vez y podemos testificar favorablemente, la
mayoría de las veces, cuándo se trate de decir a qué sabe y justo por esta
razón, existen varias recetas para aprender a prepararlos. Siempre merece la
pena saber cómo se preparan todos para no quedarnos con las ganas.
Hay muchos tipos de buñuelos
y a veces reciben otro nombre, pero la verdad es que esencialmente son frituras
dulces que se comen como dulce o antojito. Se preparan con una mezcla de harina
de trigo, huevo, agua, sal y manteca de cerdo, que se deja reposar, se estira y
se moldea. Posteriormente se fríen en manteca de cerdo o aceite y se espolvorea
con azúcar o se baña con miel de abeja o papelón.
la técnica para
elaborarlos cambia mucho. En algunas regiones se utiliza agua de cáscaras de
tomate o tequesquite para fermentar la masa. Algunas mieles contienen frutas
como tejocotes o guayabas; ingredientes como el anís y la canela se utilizan
también en algunos lugares. O al menos eso es lo que afirma el Larousse de
Cocina, un diccionario importante de este medio gastronómico.
Por eso desde World Stereo
decidimos compartir contigo una rica receta para que puedas preparar unos
sabrosos buñuelos, ideal porque no lleva tantísimos ingredientes y además la
puedes hacer sólo para ti o para compartir con tus amigos, pues es muy
económica y puede rendirte mucho.
Ingredientes:
.2 Taza Harina Leudante
.1 Taza Azúcar
.2 Huevo
.Cantidad necesaria Leche
.1 Cucharadita Esencia de
Vainilla
.2 Manzanas grandes para rallar
.Canela en polvo
.Azúcar suficiente para
espolvorear
Preparación:
Primeramente, coloca en un
bowl los huevos con el azúcar, la esencia de vainilla y bate.
Después, agrega la harina
y ve intercambiando con leche.
Una vez que se formó una
masa no tan líquida, agrega las manzanas ralladas.
Seguidamente, fríe en
aceite o grasa y deja escurrir en un plato con servilletas.
Finalmente, puedes glasear
con azúcar y canela en polvo.
Receta: Cortesía
Publicación: Lcdo. Jhoan Gutiérrez Terán / World Stereo
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