Ingredientes:
100grs de lechuga americana, 50grs de radichio, ½ de Manzana roja, ½ casco de melocotón, 70grs de queso azul, 5cda de aderezo de naranja y 2 cda de almendra fileteada tostada.
Preparación:
Cortar la lechuga en chifonada o rustica, colocarla en un bowl, agregar ¼ de manzana picada en cubos, ½ casco de melocotón cortados en cubos, las almendras filetiadas, las 5 cucharadas de aderezo de naranja, mezclar todo en el bowl y emplatar.
Para decorar rebanar finamente el resto de la manzana y cortarla en forma de abanico en el plato.
Nota:
Este es una ensalada que se puede acompañar con pollo o se puede comer asi solo. (Si la deseas con pollo, le puedes agregar de 100grs de pollo cocido a la plancha).
Redacción: Chef. Gustavo Iribarren / World Stereo
